Receta de cocina: Ensalada con pimientos

Para preparar una ensalada de pimientos asado, plato ideal para el verano, solo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Ingredientes ensalada de pimientos asados

  • 3 pimientos rojos grandes
  • Una cebolla
  • Un tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Cominos
  • Orégano

La misma receta nos puede valer para otra verdura como pueden ser las berenjenas, calabacín, etc.

Preparación ensalada de pimientos asados

En primer lugar lavaremos bien los pimientos y el tomate a la vez que empezamos a pelar la cebolla, todo esto lo bañamos en aceite de oliva y lo colocamos en la bandeja del horno (siempre usar papel de aluminio para una cocina más limpia).

A continuación lo retiramos del horno y tapamos sobre todo los pimientos, esto hará que sean más fácil de pelar dentro de un rato.

Ahora ya podemos pelar los pimientos y quitar todas las pepitas.

Por último utilizamos una fuente en la que cortamos los pimientos en tiras, el tomate partido y la cebolla y todo el jugo que ha soltado el pimiento.

Ahora podemos aliñarlo a nuestro gusto, con aceite de oliva, comino, sal, etc. Ahora solo queda dejar enfriar en la nevera y tenemos un plato listo para este verano.