RECETA DE COCINA: ENSALADA CON PIMIENTOS
Para preparar una ensalada de pimientos asado, plato ideal para el verano, solo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Ingredientes ensalada de pimientos asados
- 3 pimientos rojos grandes
- Una cebolla
- Un tomate maduro
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Cominos
- Orégano
La misma receta nos puede valer para otra verdura como pueden ser las berenjenas, calabacín, etc.
Preparación ensalada de pimientos asados
En primer lugar lavaremos bien los pimientos y el tomate a la vez que empezamos a pelar la cebolla, todo esto lo bañamos en aceite de oliva y lo colocamos en la bandeja del horno (siempre usar papel de aluminio para una cocina más limpia).
A continuación lo retiramos del horno y tapamos sobre todo los pimientos, esto hará que sean más fácil de pelar dentro de un rato.
Ahora ya podemos pelar los pimientos y quitar todas las pepitas.
Por último utilizamos una fuente en la que cortamos los pimientos en tiras, el tomate partido y la cebolla y todo el jugo que ha soltado el pimiento.
Ahora podemos aliñarlo a nuestro gusto, con aceite de oliva, comino, sal, etc. Ahora solo queda dejar enfriar en la nevera y tenemos un plato listo para este verano.